Kawa z Kostaryki. Wycieczka na plantację kawy. Gdzie najlepiej?

Kawa z Kostaryki to jedna z najczęściej przywożonych pamiątek. Nie bez powody, gdyż w Kostaryce uprawiane są jedne z najlepszych ziaren kawy na świecie. Małe rodzinne gospodarstwa i spółdzielnie przetwórcze kwitną dzięki rosnącej popularności praktyk rzemieślniczych i tradycyjnych metod uprawy. Takie podejście skutkuje produkcją naturalnej kawy najwyższej jakości.

Uprawa kawy jest też ściśle powiązana z rozwojem i historią Kostaryki, a wycieczka na plantację kawy jest doskonałym wprowadzeniem do lokalnej historii. Wycieczki kawowe są popularne właściwie w całej Kostaryce, gdyż na terenie całego kraju znajdują się liczne plantacje. W czasie takiej wycieczki można zobaczyć cały proces produkcji kawy, od sadzonek po gotowy produkt. Każdy z uczestników ma też okazję samemu przejść cały proces od zrywani owoców, po palenie ziaren. Nie ma nic lepszego niż własnoręcznie zerwana i przygotowana kawa.

Chorreador – tradycyjna metoda parzenia kawy

W Kostaryce parzy się kawę w sposób inny od znanego w Europie, czy w USA. Tutaj zmielone ziarna zalewa się wodą w specjalnej „skarpecie”, gdzie powoli filtruje się i kapie do podstawionego naczynia. To urządzenie nazywa się Chorreador i jest używane w Kostaryce od ponad 200 lat.

Słowo chorreador pochodzi z języka hiszpańskiego i oznacza „kapać” lub „ściekać”. Przed powstaniem nowoczesnych ekspresów, to rozwiązanie było używane dosłownie wszędzie. Nawet dziś technologia nie wyparła tego tradycyjnego sposobu parzenia kawy. Na pytanie dlaczego, każdy smakosz ma jedną odpowiedź: „gdy poczujesz smak, nie będziesz chciał wrócić do innych metod parzenia kawy”.

kawa z kostaryki wycieczka na plantacje cena gdzie
Kawa z Kostaryki

Jak rośnie kawa?

Czy zastanawiałeś się kiedyś jak rośnie kawa, którą pijesz o poranku? W Kostaryce masz okazję dogłębnie poznać ten temat i na własne oczy zobaczyć plantację kawy. Wycieczka na plantację kawy to jedna z najlepszych opcji na spędzenie pięknego dnia w Kostaryce.

Drzewa kawowe zaczynają swoje życie w szkółkach, gdzie spokojnie rosną około roku. Po tym czasie są sadzone na kostarykańskich wzgórzach i uprawnych tarasach. Tam rosną kolejne dwa lata zanim wydadzą pierwsze owoce. Drzewka są stale doglądane i przycinane, aby nie rozrastały się w niekontrolowany sposób. To ułatwia późniejsze zbiory, bo trzeba podkreślić, że kawa do dziś jest zbierana ręcznie. Wygląda to naprawdę pięknie, gdy przechadzasz się wśród dziesiątek drzew uginających się od kawowych owoców.

kawa z kostaryki wycieczka na plantacje
Kawa z Kostaryki

Zbiory kawy

Sezon zbiorów trwa od października do stycznia, chociaż kawa z wyższych partii Kostaryki dojrzewa później. Zbieracze skupiają się jedynie na w pełni dojrzałych owocach, zostawiając te zielone na kolejne kilka dni. O jakości kawy decyduje właśnie jak dojrzałe były owoce w czasie zbioru. Zebrane owoce są ręcznie sortowane, aby wybrać tylko najlepsze sztuki.

Następnie owoce są myte i usuwana jest zewnętrzna skórka, aby odsłonić to co najlepsze, czyli ziarno kawy. Jednak usunięte części nie są marnowane, a przerabiane na kompost, który pomoże w rozwoju nowych krzaków. Wyodrębnione ziarna poddaje się suszeniu, pamiętając o cyklicznym mieszaniu i obracaniu, aby zapobiec pleśni.

Palenie ziaren kawy

Kawa najwyższej jakości jest eksportowana z Kostaryki w stanie „zielonym” i palona jest na miejscu, zgodnie z wymaganiami klienta. To właśnie proces prażenia nadaje charakterystyczny smak kawy. Co ciekawe, palenie nie powoduje utraty cennych składników kawy. Samo prażenie ziaren ma bardzo długą historię, a pierwszymi narzędziami były cienkie patelnie wykonane z metalu lub porcelany, używane w XV wieku w Imperium Osmańskim i Wielkiej Persji.

kawa z kostaryki wycieczka na plantacje po polsku
Ziarna przygotowane do palenia

Wycieczka na plantację kawy

Wycieczka na plantację kawy jest niesamowitym przeżyciem, nie tylko dla smakoszy tego napoju. Zobaczenie prawdziwej, naturalnej farmy uprawy kawy to doświadczenia, którego nigdy nie zapomnisz. Po za tym… ilu twoich znajomych, którzy są fanami kawy, było na prawdziwej plantacji? W TOTIUSO organizujemy wycieczki na sprawdzone plantacje, które prowadzą uprawę w sposób ekologiczny i zrównoważony. Zapraszamy do kontaktu oraz rezerwacji wycieczki na plantację kawy!

zarezerwuj
safari nurkowe kostaryka polski przewodnik

Safari Nurkowe w Kostaryce – 10 dni – pakiet: “Nurek”

Safari nurkowe w Kostaryce to 15 nurkowań w towarzystwie polskiego instruktora PADI.
From$2,950
(1 Review)
View Details

We Do Travel Right!

Information about Costa Rica, Panama, Nicaragua and other Central American countries. You will find tips for trips around Costa Rica and a description of attractions such as diving, horse riding and a list of the best beaches in Costa Rica. Everything you should know when planning a vacation. Write to us if you have any questions.

We Do Travel Right!

Informacje o Kostaryce, Panamie, Nikaragui i innych krajach Ameryki Środkowej. Znajdziesz tu wskazówki dotyczące wycieczek po Kostaryce oraz opis atrakcji, takich jak nurkowanie, jazda konna i lista najlepszych plaż w Kostaryce. Wszystko, co powinieneś wiedzieć, planując wakacje. Napisz do nas, jeśli masz jakieś pytania.

We Do Travel Right!

Información sobre Costa Rica, Panamá, Nicaragua y otros países centroamericanos. Encontrará consejos para viajes por Costa Rica y una descripción de atracciones como el buceo, la equitación y una lista de las mejores playas de Costa Rica. Todo lo que debe saber al planificar unas vacaciones. Escríbanos si tiene alguna pregunta.

Do you have a question?

If you have any questions, please contact us. We guarantee that you will receive an answer to every message.
– CONTACT –

Masz pytania?

W razie jakichkolwiek pytań prosimy o kontakt. Gwarantujemy, że otrzymasz odpowiedź na każdą wiadomość.
– KONTAKT –

¿Tienes preguntas?

Si tiene alguna pregunta, contáctenos. Le garantizamos que recibirá una respuesta a cada mensaje.
– CONTÁCTENOS –

We are using cookies to give you the best experience. You can find out more about which cookies we are using or switch them off in privacy settings.
AcceptPrivacy Settings

GDPR

  • Privacy Policy
  • Polityka Prywatności
  • Política de privacidad

Privacy Policy

Read full text: Privacy Policy

Polityka Prywatności

Przejdź do całego tekstu: POLITYKA PRYWATNOŚCI

Política de privacidad

Leer texto completo: Política de privacidad